แหล่งอาหาร-คนนอกเมือง

การอยู่นอกเมืองใช่ว่าจะด้อยไปเสียทุกอย่าง ตอนนี้จะมาเล่าสิ่งที่วิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีวิตแบบคันทรี - ประเด็นแรก คือ อาหารการกิน หากแต่คนในเมืองจะต้องจับจ่ายซื้อสอยมาจากตลาดหรือซูปเปอร์มาเก็ตเท่านั้น แต่สำหรับชาวเรานั้น มีทางเลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นตลาดชุมชน/ท้องถิ่น วัตถุดิบจากธรรมชาติ ห้วยหนองคลองบึง อาหารจากป่า หรือแม้กระทั่งจากหัวไร่ปลายนา โอกาสที่จะได้ชิมของสดๆ ไม่ต้องขนย้ายข้ามวันข้ามคืน และบรรดาเครื่องปรุงรสอาจมีอะไรที่พิเศษอีกมากมาย 

ช่วงเวลาสำหรับการหาอาหาร/ปรุง นั้้นมีเวลาที่จะพิถีพิถัน และบรรยากาศการกินที่กินไปคุยไปโดยไม่ต้องเร่งรีบ โดยปกติแถบนอกเมือง บริเวณบ้านมักมีพื้นที่ใช้สอยเพียงพอสำหรับการทำกิจกรรมผ่อนคลาย อย่างการทำสวนครัว -- ในที่นี้จะไม่ต้องมานั่งพูดเรื่องวิชาการและการตลาด เพราะเน้นเรื่องความสุขและการบริโภค พื้นที่ซัก 4 - 5 ตารางวา สามารถปลูกพืชผักสวนครัวได้มากมายหลาชนิด เพียงแต่ใช้เวลาวันละน้อยสำหรับดูแลเอาใจใส่ เพียงไม่นานก็จะได้เวลาเก็บเกี่ยวผลผลิตมาเป็นวัตถุดิบ/เครื่องปรุงแล้ว